牛奶深加工项目

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首页 - 项目列表 - 生物医药 - 牛奶深加工项目

项目所有人:

北京诺国信生物技术有限公司普通创业会员

项目形式:

技术转让

项目分类:

生物医药

出让股份:

0% ~ 5%

融资对象:

个人投资者、其他企业

发展阶段:

成熟期

融资额:

0 万元

退出方式:

未选择

项目发布时间:

2008-02-02

一、项目摘要:

一、项目简介
牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最"接近完美的天然食品"，人称"白色血液"；同时，牛乳中还含有许多生物活性物质，是其他食物无法比拟的。本项目以新鲜牛奶为原料，采用国际上先进的工艺技术，生产酪蛋白（干酪素）、酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白、乳糖等系列产品。
酪蛋白（干酪素）是乳中含量最高的蛋白质，它分为鲜奶级酪蛋白和工业精一级酪蛋白。鲜奶级酪蛋白是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛应用与各类食品及各类饮品中；工业精一级酪蛋白是一种用途广泛的，其他合成材料无法替代的产品，是造纸、乳胶、制革、感光材料、军工、食品、涂料、保鲜膜、工艺美术制品、印刷、标贴粘结剂、医药行业必须的基础材料。
酪蛋白磷酸肽(CPP)是从牛乳酪蛋白通过生物技术制得的一种新型功能性食品添加剂。目前,CPP已被公认为应用面广泛的功能性食品添加剂,可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）、儿童营养食品：如婴儿营养米粉、高钙饼干等；豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等：防龋固齿的牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）。本品具有促进成长期儿童骨骼和牙齿发育的作用，并能预防和改善骨质疏松症，促进骨折患者的康复，预防和改善缺铁性贫血；还具有抗龋齿作用。纯CPP和高纯CPP可应用于制药工业。其应用前景非常广阔。
乳清蛋白是很好的具有功能性的食品添加剂，目前国内还没有其生产厂家，但其越来越多地被应用到以下领域：运动营养食品；全天然膳食补充剂；中老年群体保健食品；婴儿配方食品；抗氧化剂。
乳糖是最容易消化吸收的糖类，具有可溶性，极低的吸湿性，优良的流动性、压片性，极佳的物化稳定性，能降低甜度，保持风味，被广泛用于婴儿食品，药品，糖果，饮料，焙烤食品，调味食品，咖啡伴侣等中：可以作为粉状食品色素的吸咐分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期变色；乳糖易压缩成形和吸水性的特点，可作压片等赋形剂；乳糖有防止结晶、降低甜度、防止粘结、增强香味等作用。
二、项目进展
我公司经过反复试验研究，确定了一条牛奶联产酪蛋白（干酪素）、酪蛋白磷酸肽、乳清蛋白、乳糖等生物活性产品的新工艺。该工艺将超滤、钠滤技术应用到生产中，大幅度提高了生产效率，从而使目标产物的生产成本大大降低，创造出可观的经济价值。该工艺达到世界领先水平。目前，本项目已经通过实验室小试，中试放大，进入规模化生产阶段。

项目经理：张先生
电话：010-#/ 0-#
技术支持：韩工
电话：010-#/ 0-#