焦店民族饮食文化广场

焦店白酒市场调查报告
市场调查背景：
文章来源：新华区商务局
焦店民族饮食文化村开工奠基
饮食文化村占地面积36000平方米，建筑面积28000平方米，工程投资约3000万元，硬化绿化面积22000平方米，中心广场6600平方米，可容纳商户200多家，停车位800多个。饮食文化村将有省内外多家餐饮名店入驻，如北京东来顺、羊蝎子，郑州萧记、合记，洛阳水席、马坡烧烤等，小到风味小吃，大到婚典喜庆宴席，多样化的餐饮服务能够满足广大顾客的多层次需求。饮食村工程建设规模宏大，基础设施一流齐备，餐饮休闲环境优雅，是广大市民理想的餐饮场所。饮食文化村的落成，对焦店村周边乃至全市特色餐饮经济发展，不断提升城市餐饮文化品味，都将起到积极地促进作用。

市场赢利空间：餐饮高度集中，节省操作成本，消费能力较强。
全面运营时间：2008年5月1日
市场操作模式：早期进驻，树立形象，扩大影响。
预计商户      150户
预计销售白酒  30瓶/户/天
高档次商户    10户
中档次商户    90户
低档次商户    50户
低档白酒      10瓶/户/天
中档白酒      18瓶/户/天
高档白酒      2 瓶/户/天
月销售总计：         64200  瓶
月高档白酒销售：    600 瓶 100+ 合值200  [单位：元]
月中档白酒销售：     48600  瓶 30+ 合值 60
月低档白酒销售：     15000  瓶    5+    合值 10
销售金额总计  ：
600*200+48600*60+10*15000  = #元
月高档白酒销售：     600*200      =   120000 元
月中档白酒销售：     48600*60     =   #元
月低档白酒销售：     10* 15000     =   150000 元
预计市场占有率： 1瓶/户/天  1瓶*150户*30天 =4500瓶
                   4500/64200    =    7%
预计月销售额  ：
7% * #  =    204120元 [以终端产品为参照单位]
预计月利润    ：     白酒利润合值   35%
                     204120*35%   =  71442 元

预计回款率    ：     合值           50%
                     71442*50%    =  35721 元
预计白酒销售旺季：   6月/年
预计春节销售幅度：   200%
预计持续天数    ：   30天
影响利润可变量：    市场占有率  成本控制  回款率   白酒市场淡旺季

创业团队:

市场运作方案
促销策略：
根据区域的差异性制定促销的多样化，重点强调“投其所好” 具体操作如下：
A对于夜场、酒店、终端零售点，采用实物促销：如送饮料，酒，台布，洗洁用品等。　　
B对销售者则采取赠品促销。　　
C对于特别大的有要求的夜场、酒店、超市等派人员，实现人员促销。
D根据店面经营状况实现终端铺货最优化。
终端铺货：
　 1、加强账务管理，保障风险为零（或最小）。前期终端铺货，促销力度较大，原则上不允许赊账，个别终端要做好回访工作，控制风险。让其在合理的范围内。
2、加强终端理货，保障有回头客，严防缺货，及时回访及时补充，保障二次销售顺利进行。
3为了减少铺货阻力，加快铺货速度，对选定的终端店按其销售能力和信誉级别给予适当的货物铺底，A级店铺底货款金额为1000，B级店为800，C级店为500。第二次铺货时上次欠款结清，一个销售年度结束后，结清全部欠款。

一、联系资料

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二、项目列表

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名称:平顶山焦店[回族]民族饮食文化广场烟酒垄断销售
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